Um dos motivos de Água Branca (PB) ter sido premiada é o fato de a escolha da merenda escolar ser democrática. Segundo a secretária de Educação, Clenice Paulino, no início de cada semestre, os novos alimentos passam pelo teste de aceitabilidade dos alunos.
“Fazemos dinâmicas entre os alunos e distribuímos questionários para saber a opinião deles sobre as novidades. Por exemplo, se eles não gostam de alguns legumes cozidos, como cenoura ou macaxeira, então nós fazemos bolo ou torta desses alimentos e eles aprovam”, explica a secretária.
Sucesso da alimentaçãoO Município atende 2.250 alunos entre crianças, adolescentes, jovens e adultos. Segundo o prefeito, Aroudo Firmino, o sucesso da alimentação escolar se deve a união das secretarias de Educação e Agricultura, das associações de produtores rurais, da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural da Paraíba (Emater – PB), dos pais e alunos que discutem o cardápio da merenda. O cardápio é elaborado por nutricionistas e a cada semana é alterado para que as refeições sejam diversificadas.
“Nós temos um conselho de alimentação escolar composto por esse grupo. O conselho visita as escolas uma vez por mês. O objetivo é avaliar se a alimentação servida está sendo bem aceita pelos alunos. Em caso negativo, alteramos o cardápio”, conta o prefeito.
De acordo com a secretária de educação, o diferencial da merenda é que os alimentos do cardápio são típicos da região e adquiridos de produtores rurais de Água Branca (PB). “Servimos galinha de capote, mel de abelha e a macaxeira. Mais de 50% da merenda é comprada da agricultora familiar. Todos saem ganhando”, conclui Paulino.
0 comentários:
Postar um comentário